Delle tre Cime di Ombretta quella centrale è la meno rilevante e la più immediata da salire, trovandosi lungo il percorso che dal Biv. Dal Bianco sale alla cima est. La piatta cima è attraversata dalla trincea che correva fino alla cima est e sotto di essa si trova una galleria, resti di postazioni della Grande Guerra. La zona è spesso frequentata da gruppi di stambecchi e la vista sul Gran Vernel e la parete sud della Marmolada di Penia meritano la visita.
Dal ponte seguire la strada sterrata con segnavia n.610 che sale a M.ga Ombretta, risalire poi tutta la bella Val Ombretta fino al Rif. Falier.
Dal rifugio continuare per il sent. 610 che risale verso il Passo Ombretta, traversando una pietraia con grossi massi. Nei pressi del Passo sorge il Bivacco Dal Bianco (1,30 h) da cui si risale verso sud la traccia per Cima Ombretta Est, superando un tratto con dei cavi metallici ed un successivo faticoso ghiaione da risalire su traccia in diagonale verso sinistra, fino al P.so Ombretta. Giunti sulla cresta si continua per essa verso destra per traccia e poi per pendio di rocce rotte e ghiaie, fino alla trincea sulla cima con un piccolo ometto di sassi.
Come per la salita.
Facile, seppur faticosa, salita ad uno dei migliori punti panoramici sulla parete sud della Marmolada e sul Gran Vernel.
