Lo Sfornioi Sud s’eleva sull’asse N-S della catena principale del Gruppo del Bosconero separato dalla Forcella del Matt dal Sasso di Bosconero e dalla Forcella Dantre i Sfornioi dai due fratelli maggiori, rispetto ai quali – Sfornioi di Mezzo e Sfornioi Nord – come singola cima vanta una ben maggiore autonomia.
Da Forcella Cibiana si segue il sentiero che con direzione S conduce senza eccessive fatiche alla Forcella de le Ciavazole. Discesone il ripido canale meridionale, si prosegue per il sentiero che a saliscendi lambisce il piede occidentale degli Sfornioi fino in corrispondenza del canale di accesso alla Forcella del Matt. [Fin qui si può giungere ovviamente anche risalendo dal Lago di Pontesei]. Rimontare il ghiaione fino alla forcella, che può essere raggiunta anche dal versante Campestrin. [Alternativamente, con percorso ben più remunerativo – ma anche più impegnativo – da Forcella de le Ciavazole si può risalire al Viaz del Fonch e, valicando Forcella Dantre i Sfornioi e Forcelletta de Col Alt, giungere da Est a Forcella del Matt].
Da Forcella del Matt infilare la banca erboso-detritica a sinistra della cresta spartiacque (quindi in versante zoldano) e percorrerla fino a guadagnare la cresta in corrispondenza di un’ampia breccia. La fluida prosecuzione è interrotta da un omogeneo salto di rocce alto una ventina di metri: lo si supera risalendo per una cengetta che parte poco a sinistra e rimontando una facile ma esposta paretina in corrispondenza dello spartiacque. In alternativa, dalla cengetta – pochi metri prima della paretina – con difficoltà forse appena superiori (II+), si possono risalire due caminetti consecutivi. In ogni caso si sbuca sull’ampia dorsale superiore del monte che va percorsa fino alla base del castelletto sommitale. Per cengetta lo si contorna a sinistra (W) fino al limite del precipizio che cala a settentrione. Da qui – superato un piccolo avancorpo (pass. II) si infila il canalino verso destra che conduce direttamente in vetta.
Per la via di salita. Per chi ha un minimo di confidenza, vale indubbiamente la pena scendere in arrampicata i due brevi tratti con una qualche infima difficoltà alpinistica piuttosto che affliggersi con il peso della corda e degli annessi per tutta la salita e il resto della discesa.
Il ritorno per la via d´andata propone la sgradevolissima opportunità di risalire il canalone meridionale de le Ciavazole quando si è ormai prossimi al fine gita. Per contro, se si opta di rientrare per il Viaz del Fonch non è che si arrivi a Forcella Cibiana più riposati, ma ci si offre la possibilità, con una non lunga digressione, di effettuare l´arduo concatenamento di tutte tre le cime degli Sfornioi.
