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Cime < 1000 m
Cime da 1000 m
Cime da 2000 m
Cime da 3000 m
Cime da 4000 m
2000 m Appennini
3000 m Dolomiti
4000 m Alpi
8000 m Himalaya
Ricette 50 Rifugi
Casa Editrice:  Ediz. Il Lupo srl Via Kaden 48 67039 - Sulmona (AQ) N.B.: ordinare questo prodotto su VieNormali.it non comporta alcun sovrapprezzo o spesa aggiuntiva rispetto a quanto stabilito dal fornitore. I prezzi e i costi di spedizione sono stabiliti dal fornitore. Gli ordini vengono ricevuti ed evasi direttamente dal fornitore senza costi aggiuntivi. |
50 rifugi in Italia e le loro ricette Autore: Eleonora Saggioro Editore: Edizioni Il Lupo - Lingua Ita Collana: Narrativa di montagna 120 pp. Prima edizione: 2012 - Dimensioni: 15x21 cm Prezzo: 13,50 € (stesso prezzo editore) Descrizione: Il Rifugio non è un ristorante d'alta quota, è prima di tutto un punto d'appoggio per gli escursionisti che vanno in montagna. Solo chi è arrivato in un Rifugio dopo aver camminato nella pioggia o in una bufera di neve, al buio, magari perdendo la strada e ritrovandola, può capire profondamente la parola rifugio. E i gestori sparsi per l'Italia, che accolgono i camminatori, hanno uno stesso spirito che li accomuna anche se vivono e lavorano in posti diversi. Il libro quindi raccoglie ben 55 realtà sparse per le montagne d'Italia, tra le Alpi e gli Appennini, che hanno in comune la voglia dei gestori di vivere in montagna e la loro sensibilità nell'accoglienza sottolineata da una o più ricette con la quale sfamano i montanari con gusto... Il fatto saliente è che si utilizzano prodotti del luogo e che quindi si crea un collegamento forte e naturale con i produttori locali: infatti non c'è nulla di più prezioso del chilometro zero perché vuol dire risparmiare ore di cammino per scendere in paese, fare la spesa e riportarla su nello zaino. E tutto questo senza sprechi: il cibo che arriva lassù è molto prezioso e prima di buttare un avanzo ci si pensa e ripensa... finché non si inventano piatti nuovi: molte ricette di questo libro sono nate così. Alcuni gestori hanno raccontato dei problemi che si incontrano quando si cucina nei Rifugi: come può essere a volte difficoltoso garantire freschezza dei prodotti, originalità nella scelta dei piatti, essere efficienti in cucine in cui a volte non si ha nemmeno l'acqua corrente... Questa Guida, per finire, vuole essere un invito per gli amici/clienti affezionati dei rifugi a ripetere le ricette (che finalmente sono state svelate!), e a chi non frequenta i Rifugi, a fare una camminata in montagna per arrivare lassù con l'appetito giusto! << Torna all'elenco dei libri di Edizioni Il Lupo >> Altri titoli di Il Lupo Edizioni... >> Puoi trovare altri volumi nella sezione Libri di montagna... |
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